Kanellengja. Mig langaði svo mikið í kanellengju og ákvað bara að skella uppskriftini á bloggið=)

Deig:
40. gr. smjör
250 gr. hveiti
25 gr. sykur
15 gr. lyftiduft
1 stk. egg
75 gr. mjólk

Fylling:
80 gr. púðursykur
80 gr.rúsínur
50 gr. smjör
1 tsk. kanill
2 msk. vatn

Blandið saman smjöri, hveiti, sykri og lyftidufti í skál með krók og setjið af stað, vinnið þar til smjörið er komið í köggla. Sláið saman eggi og mjólk með gaffli og setjir saman við þurrefninm vinnið rólega þar til allt er komið vel saman. Setjið deigið á borðið og hnoðið létt saman. Látið degið standa á meðan fyllingin er gerð. Setjið allt saman í skál og hrærið saman í góðan marsa. Rúllið deiginu út með hveiti undir, ca. 35x20 cm, smyrjið fyllingunni á deigið og rúllið upp eins og snúðum. Klippið í deigið (ca. 2 cm bil) og leggið á sitt hvorta hliðina. Bakið við 210°Cí um 25 mín. eða þar til fallegur litur er kominn á lengjuna. Skreytið með glassúr.